부부창업의 힘!!정년없이 평생직장 4년째 15평매장 760만원 순익발생
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15평매장 신사역점 점주님~!!
4년째, 15평 매장 월평균 순익 760만원을 유지하며
60대 부부가 운영 중이십니다.
부부가 정년 퇴직 걱정 없이 평생 직장으로 선택하신 홍희통닭
노래방, 유명 프랜차이즈 치킨 체인점 등
여러 가지 사업은 운영 하시다가 홍희통닭과 인연이 되셨습니다.
현재 4년째 홍희통닭을 운영 하고 계시면서
자제분들 학비걱정은 덜으셨다는 점주님~!!
홍희통닭 본사가 저렴하게 1년 내내 동일한 가격으로
국내산 마니커 8호닭을 공급 해주니
유명 프랜차이즈를 운영할 때 보다는 마음 편하게 운영 할 수 있다고
말씀해 주셨습니다.
월평균 수익 700~800만원!
홍희통닭은 5년~10년!
더 장기적으로도 운영가능한 평생장사가
가능할거라고 생각하고 있습니다.
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참고로 부부창업을 준비 하시는 분들을 위해 부부 창업시,
마음가짐에 대해서 말씀 드리겠습니다.
1. 자존심을 버려라.
식당을 하기로 했다면 가장 먼저 내다 버려야 할 것이 자존심이다.
궂은일은 다 직원들 시키고 '내가 사장이요' 하고 이마에 써 붙인 채
카운터만 지키려는 생각을 버려라.
당신이 손님 앞에서 직접 서빙을 해주고 있어도 당신이 사장이란 걸
아무도 모를 정도로 평범함 사장이 되어라.
식당 사장의 자존심은 손님이 바글바글하고,
매출이 쑥쑥 올라가고,
'맛집'이란 타이틀이 붙을 때 비로소 사장의 자존심이 서는 것이다.
2. 초심을 잃지 마라.
먹고 살 길이 없어서 장사를 시작했든,
새로운 인생 2 막을 열고자 장사를 선택했든
식당이 자기 인생의 마지막 보루라고 믿고
초심을 잃지 말아야 한다.
10년, 20년의 단골을 만들 수 있는 건 손님을 대하는 태도가
한결같아야 가능한 일이다.
그간 방송에 소개돼면서 우리를 알아보는 손님이 많아졌지만,
그래도 여전히 직원들과 똑같이 앞치마 두르고 부지런히 일을 한다.
손님을 만족시킬 수 없으면 문을 닫겠다는 한결같은 마음이
바로 손님을 움직이는 힘이 된다.
3. 투자할 땐 과감히 투자하라.
밥집 장사는 과감하게 세일을 해서라도 그날 분을 소진해야 한다.
시들어져서 상품 가치를 잃느니 차라리
손님에게 봉사하는 것이 남는 장사다.
이 또한 내일을 위한 투자다.
무조건 아끼기만 하다가 세상에 거저 얻는 건
아무것도 없다는 사실을 깨달을 즈음엔 이미
비싼 수업료인 손님을 잃고 난 뒤일 것이다.
4. 이골이 나라.
식당을 하려면 체력이 좋아야 한다고들 한다.
식당 사장의 체력은 육체적 힘이 전부가 아니다.
진짜 체력은 '이골'이다.
밤 12시에 퇴근했다가도 새벽 2시에 뛰어나와야 한다.
대박이 나면 그 상태로 하루 이틀, 때론 한 달 두 달도 간다.
단 1초 실수에도 입소문이 나빠질 수 있으므로 식당 사장은
팽팽한 긴장감을 유지해야 한다.
식당 사장으로 살아갈 수 있는 힘도 자본금이나 장사 요령이 아니라
바로 이골에서 나오는 것이다.
[출처] '장사의 신' 서영열, 권순희 부부 <부부 창업의 힘> 중에서
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맛과 마진율로 원금회수 기간이 짧습니다.
기존 인테리어 그대로 자율시공 하십시오.
장사해본 분들이 인정한 홍희통닭
<창업문의>
1833-9612
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